Вечнозелёная ель – кладезь полезных веществ. В лекарственных целях используют молодые ветки с почками, хвою и шишки, собранные с елей любых разновидностей: обыкновенной, сибирской, восточной (произрастающей на Кавказе), голубой. Однако высушенное лекарственное сырьё уже через 5–10 дней теряет значительную часть аскорбиновой кислоты. В настойке ели витамины и микроэлементы сохраняются гораздо дольше.
Целебные свойства ели. Еловые шишки и хвоя содержат:
- витамины C, D, K, P, PP, B1, B2, B3, B6;
- минералы: хром, железо, медь, марганец;
- янтарную кислоту;
- эфирные масла.